菜谱大全

做法

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  1.把杭椒洗干净

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  2.杭椒切约0.8厘米长的小段

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  3.葱切葱花，姜蒜均切小粒备用

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  4.猪肉切1厘米见方的丁

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  5.取一个小碗，放入配方用量的黄豆酱，生抽，耗油，料酒，盐，白糖，搅拌均匀待用

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  6.炒锅放油烧至七成热，放入肉丁翻炒

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  7.炒至肉丁散开，颜色变白

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  8.此时放入葱花，姜蒜末

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  9.快速翻炒均匀

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  10.待炒出葱姜蒜的香味时，往锅中倒入调好的酱料

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  11.继续翻炒，至肉丁均匀上色

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  12.然后把杭椒丁倒入锅中

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  13.大火快速翻炒均匀，至杭椒丁断生即可

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  14.出锅装盘，杭椒肉丁做好了

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  15.买来的豆腐皮，摊平

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  16.根据自己的喜好，将豆腐皮切成大小一致的方形，我的边长约5厘米

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  17.杭椒肉丁搭配豆腐皮，直接卷起来吃

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  18.也可以把豆腐皮卷成筒状，摆放在杭椒肉丁的四周，美观一些

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  19.美味杭椒肉丁完成了

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